步骤1准备食材:冬笋150克、土豆150克、葱10克、盐1茶匙、生抽1汤匙、油适量。 步骤2葱切葱花。 步骤3冬笋切丝。 步骤4土豆切丝。 步骤5浸泡在冷水中,以免氧化。 步骤6起锅倒油,油热下入冬笋丝,煸炒1分钟。 步骤7再加入土豆丝翻炒均匀。 步骤8加入盐、生抽翻炒2分钟,再加入适量水炒2分钟。 步骤9出锅前撒上葱花即可。