步骤1准备食材：土豆200克、青尖椒80克、红尖椒80克、大蒜3瓣、盐1勺、食用油适量、醋1勺、酱油1勺。 步骤2先将土豆削皮。 步骤3土豆切成细丝。 步骤4再将切好的土豆丝在水中浸泡一段时间，这样能够保证土豆丝更加脆。 步骤5红尖椒切丝。 步骤6青尖椒切丝。 步骤7大蒜切末。 步骤8锅中倒油，放入大蒜末炒香。 步骤9加入青红尖椒，来回翻炒。 步骤10放入土豆丝，继续翻炒。 步骤11加入酱油1勺、醋1勺、盐1勺，用大火快炒，最后出锅装盘即可。
