步骤1准备食材:山药200克、马蹄100克、干黑木耳10克、小米椒3个、大蒜2瓣、食用油10克、盐3克。 步骤2干黑木耳用温水泡10分钟、沥干备用。 步骤3马蹄洗净、切片。 步骤4山药去皮、洗净、切斜片。 步骤5小米椒切段。 步骤6大蒜拍碎。 步骤7热锅倒油、油温5成热、加入蒜末、小米椒、爆香。 步骤8放入马蹄片、山药片、炒匀、再加入黑木耳、炒匀。 步骤9炒至黑木耳软塌后、加入盐、炒匀即可。