步骤1食材:干海带20克、山药300克、蒜2瓣、姜1克、小葱3根调味料:食用油5克、盐1克、生抽1克、鸡精1克、白胡椒粉1克 步骤2干海带用清水浸泡3小时、放入冷水锅中、大火煮30分钟、取出、切块。 步骤3山药去皮、切片。 步骤4蒜切末。 步骤5姜切末。 步骤6小葱切段。 步骤7热锅倒油、油温5成热时、下姜、蒜、炒香。倒入海带、山药、大火炒。 步骤8加50毫升清水、盐、生抽、白胡椒粉、鸡精、大火炒至收汁即可。