步骤1食材:茭白300克、豆干200克。辅料:青椒80克、食盐3克、食用油适量。 步骤2豆干切片。 步骤3青椒切细丝。 步骤5茭白切成和豆干差不多大小的薄片。 步骤5烧一小锅开水,水开后倒入茭白片,焯水30秒,然后捞出沥干水分。 步骤6锅烧热,加适量食用油,倒入青椒丝,翻炒2分钟。 步骤7倒入茭白和豆干,继续翻炒。 步骤8加入少许盐调味,炒匀后出锅装盘即可。