步骤1准备食材:秋葵300克,火腿肠150克,姜1克,蒜1瓣,小米椒3个、盐2克,生抽2克,醋1克,麻油2克。 步骤2秋葵洗净,去蒂。 步骤3锅中水沸后,加1克盐,放入秋葵煮2分钟,捞出。 步骤4对半切开,一分为四。 步骤5火腿肠切成同秋葵一样大小的条状。 步骤6姜切末。 步骤7蒜切末。 步骤8小米椒切末。 步骤9碗中放入蒜、姜、小米椒、盐、生抽、芝麻油,醋。 步骤10加入秋葵、火腿肠。 步骤11拌匀即可。