步骤1所需食材:黄秋葵200克,鸡腿2个,干辣椒2个,秋葵200克。所需调料:生姜末5克,盐3克,生抽10克,料酒10克,淀粉5克,黑胡椒1克。 步骤2鸡腿去骨取肉,切小块。 步骤3鸡丁里加料酒、姜末、盐、淀粉,腌制半小时。 步骤4秋葵用盐搓洗,切成小段。 步骤5干辣椒切段。 步骤6锅中热油,倒入干辣椒、鸡丁、秋葵翻炒。 步骤7加生抽、盐调味,加适量清水,关火后撒少许黑胡椒提味即可。