步骤1食材:秋葵100克,鸡蛋2个,胡萝卜10克,虾米3个,姜1克调味料:食用油3克,生抽1克,鸡精1克,盐1克,芝麻油1克 步骤2秋葵洗净,去蒂,切圈。 步骤3胡萝卜切片。 步骤4姜切末,鸡蛋打散,虾米洗净。 步骤5热锅倒油,油温5成热,倒入鸡蛋液,炒散,下姜、虾米,炒香,倒入秋葵、胡萝卜,炒匀,倒入500毫升清水,大火煮4分钟。 步骤6调入生抽、盐、鸡精、芝麻油,盛出即可。