步骤1准备食材:青椒1个、火腿肠1根、鸡蛋2个、食用油8克、盐1克、鸡精1克、胡椒粉1克。 步骤2火腿肠切小丁。 步骤3青椒切丁。 步骤4取小碗,打入鸡蛋。 步骤5加入火腿肠、青椒、盐、鸡精、胡椒粉,搅拌均匀。 步骤6热锅倒油,油温6成热时,倒入鸡蛋液。 步骤7一面成型后,翻面继续煎 步骤8两面定型后即可。 步骤9装盘即可。