步骤1所需食材:虾仁6只,红椒半个,生菜1片,鸡蛋2个,海苔1片。 步骤2虾仁焯水。 步骤3鸡蛋打散。 步骤4生菜切丝。 步骤5红椒切丝。 步骤6平底锅热油,倒入蛋液摊成蛋皮,盛出。 步骤7蛋皮铺上生菜丝、红椒丝、虾仁、海苔,蛋皮向内卷起。 步骤8用刀均匀切成块即可。