步骤1准备食材:饺子皮200克、虾50克、油适量、黄瓜100克、盐1茶匙、料酒1茶匙、香油1茶匙、胡椒粉1茶匙、鸡蛋1个 步骤2虾去头、去皮、去掉虾线切碎。 步骤3黄瓜洗净切碎。 步骤4鸡蛋打入碗中搅拌均匀。 步骤5首先起锅倒油,将鸡蛋摊成鸡蛋饼,然后将鸡蛋切碎。 步骤6然后碗中倒入虾、鸡蛋、黄瓜、料酒、盐、胡椒粉、香油搅拌均匀备用。 步骤7接着将饺子皮放入手心,用勺子取适量馅放入饺子皮中间,用手沾请水捏出花边。 步骤8最后起锅倒水,水开放入饺子煮沸即可。