步骤1食材:尖椒3根、红肠1根、鸡蛋2个、大蒜2瓣、姜2克、食用油5克、盐1克。 步骤2尖椒切斜片。 步骤3红肠切片。 步骤4大蒜切片。 步骤5姜切片。 步骤6鸡蛋打散,拌匀成蛋液。 步骤7炒锅中油温5成热时,倒入蛋液炒散,盛出备用。 步骤8锅中留底油,放入蒜片、姜片爆香,倒入红肠、尖椒翻炒片刻,加入鸡蛋炒匀,放入盐炒匀即可。