步骤1食材:干蕨根粉100克、大蒜2瓣、小米椒2个、姜1克、小葱2根调味料:酱油2克、剁椒4克、醋2克、糖1克、鸡精1克 步骤2锅烧水沸时,放入蕨根粉,煮5分钟,捞出过凉水,沥干水分,装入盘中。 步骤3大蒜切末。 步骤4小米椒切圈。 步骤5姜切末。 步骤6小葱切葱花。 步骤7取小碗,放入姜、蒜、酱油、醋、糖、鸡精、剁椒,搅拌均匀。 步骤8将拌好的料汁淋在蕨根粉上,撒小米椒、葱花即可。