步骤1准备食材:蘑菇100克、蕨菜300克、小葱2根、大蒜2瓣、食用油10克、盐1克、生抽1匙。 步骤2锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出。 步骤3蕨菜沥干水分、切成段。 步骤4蘑菇洗净、对半切块。 步骤5小葱切段、大蒜切片。 步骤6热锅倒油、油温5成热、加入蒜片、爆香。 步骤7下蘑菇、翻炒、加入蕨菜、继续翻炒。 步骤8放入盐、生抽、炒匀。起锅前放入葱段、炒匀即可。