步骤1食材:干蕨根粉150克、小米椒5个、大蒜4瓣、姜2克、小葱1根调味料:香油2克、醋5克、生抽2克、蚝油1克、鸡精1克、盐1克 步骤2干蕨根粉用清水泡发,锅中水沸后,下厥根粉煮2分钟,捞出,过凉水。 步骤3小米椒剁碎。 步骤4大蒜切末。 步骤5姜切末。 步骤6小葱切葱花。 步骤7取大碗,放入蕨根粉、小米椒、蒜末、姜末、香油、醋、生抽、蚝油、鸡精,拌匀。 步骤8装盘,撒葱花。