步骤1食材:粉丝1个,胡萝卜150克,豆芽150克,蒜2瓣,姜1克,小葱1根、香油2克,盐1克,生抽3克,醋1克,辣椒油5克,鸡精2克。 步骤2胡萝卜切细丝。 步骤3豆芽对半切开。 步骤4蒜切蒜蓉。 步骤5姜切姜蓉。 步骤6小葱切葱花。 步骤7锅中水沸后,放入豆芽,煮3分钟,捞出沥干,装入大碗中。 步骤8锅中再放入粉丝,煮2分钟,捞出,装入大碗中,加入香油拌匀。 步骤9大碗中加入胡萝卜丝、姜蓉、蒜蓉、盐、生抽、醋、辣椒油、鸡精,拌匀,装入盘中,撒葱花。