步骤1所需食材:干蕨菜200克,小葱1根,大蒜5瓣、生抽2汤匙,醋1汤匙,盐1茶匙,芝麻油3克。 步骤2蒜切末。 步骤3葱切葱花。 步骤4蕨菜用热水泡4小时,下蕨菜煮15分钟盛出。 步骤5取小碗加芝麻油、生抽、醋、盐搅拌拌匀。 步骤6淋在蕨菜碗中,搅拌均匀。 步骤7倒上蒜末,葱花。 步骤8热锅下油,油热8成,浇在蕨菜上即可。