步骤1食材:猪脚400克、白萝卜300克、大葱10克、姜5克、小葱1根、料酒3克、盐3克、鸡精1克。 步骤2猪脚剁块,冷水入锅,加入料酒,煮5分钟,捞出,沥干水分。 步骤3白萝卜切滚刀块。 步骤4大葱切段。 步骤5姜切片。 步骤6小葱切葱花。 步骤7锅中放入适量清水,放入猪脚、大葱段、姜片,炖60分钟。 步骤8加入白萝卜、盐,继续炖30分钟,放入鸡精调味。 步骤9盛出撒葱花即可。