步骤1准备食材:豆角150克、香菇100克、小葱1根、姜1小块、酱油1汤匙、盐5克、食用油适量。 步骤2先将豆角去筋,然后切成细丝。 步骤3再把洗净的香菇切成条。 步骤4小葱的葱白部分切成小段,葱绿部分切成葱花。 步骤5姜切片。 步骤6起锅倒油,先下葱段、姜片爆香,然后放入豆角翻炒,加入1汤匙酱油,翻炒均匀。 步骤7倒入香菇翻炒均匀,再加入适量清水,盖上锅盖烧,加入适量食盐,翻炒均匀后即可出锅。 步骤8撒上葱花,味道更香。