步骤1食材:肉皮500克、尖椒100克、小米辣3个。调料:大蒜3瓣、生抽1勺、蚝油1勺、食盐1勺、白糖1勺、食用油适量。 步骤2锅中倒入适量清水,放入肉皮煮熟,捞出后放入凉水中冷却。 步骤3再把肉皮切丝。 步骤4将小米辣切碎。 步骤5大蒜切成末。 步骤6尖椒切成丝。 步骤7锅中倒油烧热,放入大蒜末、小米椒爆香,再放入尖椒丝,翻炒均匀。 步骤8放入切好的肉皮,继续翻炒。 步骤9放入蚝油1勺、食盐1勺、生抽1勺、白糖1勺,翻炒均匀,即可出锅。