步骤1准备食材:肉皮500克、尖椒100克、小米辣3个、大蒜3瓣、生抽1勺、蚝油1勺、食盐1勺、白糖1勺、食用油适量。 步骤2锅中倒入适量清水,放入肉皮煮熟。 步骤3肉皮捞出后放入凉水中冷却。 步骤4再把肉皮切丝。 步骤5将小米辣切碎。 步骤6大蒜切成末。 步骤7尖椒切成丝。 步骤8锅中倒油烧热,放入大蒜末、小米椒爆香。 步骤9再放入尖椒丝,翻炒均匀。 步骤10放入切好的肉皮,继续翻炒。 步骤11放入蚝油1勺、食盐1勺、生抽1勺、白糖1勺,翻炒均匀。