步骤1食材:尖椒80克、五花肉250克。辅料:大葱1小段、姜1块、生抽1勺、鸡精1勺、豆瓣酱适量、食用油适量。 步骤2尖椒洗净切成小块。 步骤3姜切丝。 步骤4大葱切片。 步骤5五花肉洗净,切成薄片。 步骤6锅中倒入食用油,放入五花肉,小火慢煎。 步骤7待五花肉发黄变卷曲后,放入葱姜翻炒,然后把五花肉翻到一边,放入豆瓣酱,翻炒出红油,然后再将五花肉翻炒均匀。 步骤8倒入尖椒,翻炒至断生。 步骤9加入生抽1勺、鸡精1勺,翻炒均匀即可出锅。