步骤1食材:香芋200克、五花肉300克、姜2克、大葱10克。调味料:食用油5克、糖3克、盐1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克、八角1个、香叶1片。 步骤2香芋切滚刀块。 步骤3姜切片。 步骤4葱切段。 步骤5五花肉切方块。 步骤6热锅倒油,油温4成热时,下五花肉,煸炒出油,倒料酒去腥。 步骤7下葱、姜、八角、香叶,炒香,加400毫升清水、香芋、盐、糖、生抽、老抽,大火煮25分钟。 步骤8大火收汁,装盘即可。