步骤1主料:莲藕200克、五花肉100克辅料:红椒1个、小葱1根、蒜3瓣、豆瓣酱1汤匙、生抽1汤匙、酱油1汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙、姜1块、油适量 步骤2姜切末。 步骤3蒜切末。 步骤4红椒切块。 步骤5莲藕切丁。 步骤6五花肉切片。步骤7葱切成葱花。 步骤8起锅倒油,油温七成热,再倒入蒜、姜、葱爆香,再放入五花肉炒至变色。 步骤9然后放入豆瓣酱、生抽、酱油、糖、盐翻炒均匀。 步骤10再加入藕丁、红椒翻炒至熟即可。