步骤1所需食材:鸡爪100克、白扁豆20克、花生20克、小葱1根、生姜1块、红枣2个、枸杞子2克。所需调料:盐1茶匙。 步骤2小葱切花,姜切片,下鸡脚。 步骤3锅中放入姜片和鸡爪焯水1分钟捞出放凉。 步骤4砂锅中注入清水。 步骤5放入鸡爪、眉豆、花生、红枣。 步骤6加盖煮2小时。 步骤7放入枸杞,调入盐。 步骤8加盖继续焖煮10分钟后。 步骤9出锅装盘即可。