步骤1食材:青椒300克、肉末250克、小葱1根、姜3克、鸡蛋1个。调味料:盐2克、白糖1克、酱油2克、鸡精1克、香油2克、玉米油2克。 步骤2青椒切碎末。 步骤3小葱切末。 步骤4姜切末。 步骤5肉末中加入青椒末、葱末、姜末、鸡蛋、盐、白糖、酱油、鸡精、香油,拌匀。 步骤6加入玉米油、少许清水拌匀即可。