步骤1食材:韭菜300克、肉末250克、小葱1根、姜3克、鸡蛋1个。调味料:盐2克、糖1克、鸡精1克、生抽3克、蚝油2克。 步骤2韭菜切碎。 步骤3小葱切末。 步骤4姜切末。 步骤5大碗中放入肉末、韭菜、葱末、姜末、鸡蛋、盐、糖、生抽、蚝油。 步骤6顺同一方向充分搅拌均匀即可。