步骤1主料:鸡脯肉200克、圆白菜100克、葡萄干20克、白糖1茶匙、盐1茶匙、醋1茶匙、色拉油1汤匙、番茄酱适量、沙拉酱适量。 步骤2葡萄干用水泡10分钟。 步骤3将鸡脯肉用刀背拍松,加入盐、葡萄干抓匀备用。 步骤4圆白菜取心洗净切丝。 步骤5圆白菜切好丝后,先用盐略腌制5分钟,再加入白糖、醋搅拌。 步骤6搅拌好后放入盘中。 步骤7起锅倒油,油温6成热,下入鸡脯肉,炸至两面金黄。 步骤8出锅摆在卷心菜丝上,挤上沙拉酱,淋上番茄酱即可。