步骤1食材: 鸡翅500克、蒜2瓣、姜1块、香菇50克、小葱1根 。辅料：沙茶酱、2勺料酒、冰糖15克、油适量。 步骤2鸡翅加入清水洗净，用叉子在表面戳洞，以便入味。 步骤3蒜切末。 步骤4姜切末。 步骤5香菇去蒂切厚片。 步骤6葱叶切丝。 步骤7将鸡翅中加入、蒜、姜、沙茶酱、2勺料酒拌匀腌制1小时。 步骤8锅中热油，下入鸡翅，煎至表面出油微黏时，加入200ml清水、放入冰糖焖煮20分钟，加入香菇，再焖煮5分钟即可出锅。 步骤9装盘后配上小葱葱叶即可。
