步骤1食材:盖菜300克、海米20克、大蒜2瓣、姜1克。调味料:食用油5克、盐1克、蚝油1克、鸡精1克。 步骤2盖菜洗净、切小段,大蒜切末,姜切末。 步骤3热锅倒油,油温5成热时,下入蒜、姜、海米,炒香。 步骤4放入盖菜,翻炒1分钟,调入盐、蚝油,炒匀。 步骤5倒入20毫升清水,煮2分钟。 步骤6加入鸡精,炒匀即可。