步骤1准备食材:芹菜杆200克、猪瘦肉150克、笋100克、蒜2瓣、姜2克、食用油10克、酱油2克、盐1克、鸡精1克、料酒2克、淀粉2克。 步骤21.猪瘦肉切丝 步骤3加淀粉、料酒、盐。 步骤4拌匀、腌制15分钟。 步骤5芹菜杆切段。 步骤6笋切丝。 步骤7蒜切片。 步骤8姜切丝。 步骤9热锅倒油、油温6成热时、下猪瘦肉、炒散。 步骤10加姜、蒜、爆香。 步骤11放笋丝、芹菜、酱油、炒2分钟。 步骤12调入鸡精、炒匀即可。 步骤13装盘即可