步骤1准备食材:猪瘦肉80克、芹菜300克、姜一块、大葱10克、绍酒1勺、酱油一汤匙、味精适量、色拉油20克、盐3克。 步骤2首先将芹菜洗净,切成小块。 步骤3肉切成肉丝。 步骤4锅中倒油,油烧至5成热,将肉丝下锅,翻炒至变色。 步骤5然后加入姜丝、葱丝,烹入酱油、绍酒,加入盐,翻炒均匀。 步骤6倒入芹菜段,翻炒至断生。 步骤7最后加入味精,炒匀后即可出锅。