步骤1准备食材：牛肉100克、西芹50克、甜椒20克、盐1茶匙、油适量、花椒5克、料酒1茶匙、豆瓣酱1茶匙、小葱1根。 步骤2牛肉洗净切碎。 步骤3西芹洗净切丁。 步骤4甜椒切丁。 步骤5小葱切葱花。 步骤6首先碗中倒入牛肉碎，加入盐、料酒，拌匀腌制20分钟备用。 步骤7然后起锅倒油，油温6成热，放入花椒、牛肉碎，炒出香味。 步骤8再放入豆瓣酱，炒出红油。 步骤9接着放入红椒、西芹翻炒3分钟。 步骤10最后盛入盘中，撒上葱花即可。
