关于牛肉的精选

排酸牛肉是指将牛胴体送入排酸库，在一定温度、风度、风俗的情况下经过一定化学反应而形成的牛肉。那么牛肉排酸的好处是什么呢？1、加强肉的口感，味道鲜嫩。2、改变肉的结构，有利于人体消化吸收。3、减少肉中的有害物质含...

牛肉是人们最喜欢的一种肉类，而且吃法也是多样的，可以炖、可以煎牛排、还可以做馅料用，但牛肉也是有牦牛肉和普通牛肉之分的，那么牦牛肉和普通牛肉的区别是什么？1、营养不同：牦牛肉含有多种氨基酸，比普通黄牛多两种，肌肉纤维...

野山椒牛肉丝是一道以牛肉、红椒、山野椒等为主要原料的东北菜。那么野山椒牛肉的做法窍门有哪些呢？1、野山椒比较辣，根据个人口味酌量，太多会辣会变香肠嘴。2、炒时大火快炒，香菜入锅后拌匀即可，时间长软蔫不好看，口感也不...

牛肉丸子面是一道非常美味的面食，牛肉丸子面不仅仅味道鲜美，而且口感也是挺不错的，不过很多网友并不知道牛肉丸子面的做法，那么下面小编就与大家分享一个牛肉丸子面的做法吧。1、牛肉丸对半切，放入锅中煮熟。2、肉丸煮熟后...

牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸。其能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。那么牛肉要炖多久才能烂呢？1、冷水浸泡：将新鮮的牛肉放到冷水中浸泡，将血水泡出，并每过一段...

日常每次提到牛肉，估计首先想到的就是酱牛肉或炖牛肉，做牛肉，要根据不同的牛肉采取不同的做法，那么怎样烧牛肉好吃又嫩呢？1、准备好原材料。2、将牛肉逆着纹路切成薄片。3、尖椒切成菱形片、生姜和大蒜切成薄片、干辣椒切...

牛肉是餐桌上很常见的一道菜，因为营养丰富受到了很多人的喜欢。尤其是家里有小孩的人家，更是要多吃牛肉，补充钙质。那么牛肉嫩的秘诀是什么呢？1、选择牛肉的部位，一般来讲牛里脊是最嫩的部位，牛腩筋膜比较多，所以炒牛肉一定...

牛肉是我们日常生活中常见的食材，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，所以现在很多人用牛肉烹饪成各种各样的美食，其中比较受欢迎的就是牛肉羹汤的做法了，那么牛肉羹汤的做法是什么呢？下面小编带大家了解一下吧。1、精牛肉经木棒...

平时在家有做饭的朋友都会觉得牛肉是比较难做好吃的，不是嚼不烂，就是口感不好。牛肉的营养价值比较高，所以掌握几个做牛肉的技巧很有必要的，那水牛肉如何做嫩滑呢？1、加点啤酒：啤酒中含有的酶能让牛肉的部分蛋白质分解，而增...

咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。其味辛辣带甜，具有特别的香气，那么咖喱牛肉土豆的做法是什么呢？1、牛肉洗净切大块，土豆去皮切滚刀块。2、锅里坐水，放入牛肉块，小火...

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。那么牛肉怎样炒才鲜嫩呢？1、牛腩用清水泡去血水，沥净水分后切成小粒。2、调入适量的盐、蛋清...

牛肉是生活中常见的一种食材，而速冻牛肉没有新鲜肉的嫩，味道也比较老或者是时间比较长的，因此速冻的就相对比较便宜。那么如何选购速冻牛肉呢？1、就近选择到有低温冷柜的商店购买，要注意产品是否有解冻现象，良好的速冻牛肉...

卤牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉，煮熟煮透后，颜色棕黄，表面有光泽，无糊焦，不牙碜，酱香味浓，可口。那么卤牛肉不能放什么香料呢？1、卤牛肉不能放茴香和醋。2、这两种调料不要在卤牛肉的时候放入，其中茴香会破坏牛肉原本的鲜...

汉堡包是英语Hamburger的音译，是现代西式快餐中的主要食物，这种食物食用方便、风味可口、营养全面，现在已经成为畅销世界的方便主食之一。1、将牛肉剁成肉馅，然后加入姜末、料酒、胡椒粉、酱油、蚝油、蛋清、水淀粉；2、把...

香菜是日常生活中常见的一种蔬菜，也是很多菜式里面的调味配料，牛肉经常会吃的一种肉类，牛肉含有丰富蛋白质，脂肪含量较少，是优质的肉类。那么香菜和牛肉一起吃可以吗？1、牛肉和香菜是可以一起吃的。2、两者并不会相克，也不会...

日本和牛是当今世界公认的品质最优秀的良种肉牛，该品种牛肉的大理石花纹明显，在日本被视为“国宝”。那么和牛和普通牛肉的区别是什么呢？1、本质不同。和牛是黑毛肉牛的肉，普通牛肉一般是黄牛的肉。2、口感不同。和牛的口...

牛肉是肉类中最受好评的了，常吃牛肉，身体棒棒。可是你发现了吗？牛肉虽然好吃，吃的方式也有很多种，可我们最常烹饪的方式是炖着吃，但是却要花很久的时间来炖它，还不一定炖的烂，那么怎样炖牛肉又烂又好吃呢？1、涂一层芥末：很多人...

牛肉是我们日常生活中比较常见的一种食材，牛肉不仅有丰富的蛋白质和氨基酸，还有暖胃的作用，所以秋冬季节最适合吃牛肉，现在牛肉的做法有很多，照烧牛肉就是其中的一种，那么照烧牛肉做法是什么呢？1、牛肉洗净后，切成薄片。2、倒...

现在很多人都很喜欢吃土豆炖牛肉，但是很多人却不知道该如何制作，那么，今天为大家讲一下土豆炖牛肉怎样做，一起来看看吧！1、首先准备好材料。2、锅里加入清水，再加入牛肉、姜片、葱段焯水。3、焯水后的牛肉捞起，用清水冲洗血...

牛肉是我们生活中非常常见的一种食材，很多人在烹饪牛肉的时候总是会遇到牛肉被煮散的情况，这样的牛肉的口感都比较差，那么究竟牛肉怎么煮紧而不散呢？下面一起来看看。1、首先我们就要在购买牛肉的时候尽量挑选牛身上的腱...

牛肉是一种高蛋白食品，比我们平时吃的猪肉营养要丰富很多，自然价格也要贵的多，可很多商家知道这一点，总是依次充好，毕竟牛肉的价格不是很亲民，所以买的时间也不会，在买牛肉的这块知识就相当薄弱一些，那怎么鉴别牛肉是否新鲜？1...

这是一道人皆知晓的典型川菜。这菜的特点是麻辣味厚，滑嫩适口，具有火锅风味。若以猪肉作原料，便叫水煮肉片。那么水煮牛肉的做法是什么呢？1、葱段，姜丝，蒜末，牛臀肉切片。2、倒入姜丝，葱丝，水，牛臀肉，葱姜水，蛋清、料酒，盐，淀粉抓匀...

提及牛羊肉大部分人都喜欢吃，不论是炖牛肉還是酱牛肉全是美味可口，牛羊肉因为蛋白质含量高，脂肪率少，因而是许多老人和减肥瘦身的人优选食材。那么高压锅压牛肉多长时间呢？1、牛肉不带骨15-20分钟软烂。带骨肉20-25分钟软...

牛肉营养丰富，脂肪含量相比猪肉要少近30%，成为了“肉中骄子”，牛肉的价格要高出猪肉好多倍，那么黄牛肉和水牛肉的区别是什么呢？请看下文介绍。1、区别一：黄牛肉质比较细嫩，肌肉一般呈现为棕红色或暗红色，水牛肉肌肉纤维粗而松...

罗宋汤是发源于乌克兰的一种浓菜汤。罗宋汤大多以甜菜为主料，常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮，因此呈紫红色。有些地方以番茄为主料，甜菜为辅料。也有不加甜菜加番茄酱的橙色罗宋汤和绿色罗宋汤。下面一...