步骤1食材:芥菜300克、肉末100克、姜2克、大蒜2瓣。调味料:食用油5克、盐1克、生抽2克、鸡精1克、料酒1克。 步骤2芥菜洗净、切细段,姜切末,大蒜切末。 步骤3热锅倒油,油温5成热时,下姜、蒜,炒香。 步骤4放入肉末,炒至变色,淋入料酒,炒匀去腥。 步骤5倒入芥菜,炒1分钟,加入生抽、盐,炒2分钟。 步骤6调入鸡精,炒匀即可。