步骤1准备食材:长茄子200克、小米椒1茶匙、盐1茶匙、蒜20克、酱油1茶匙、鸡精1茶匙、生抽1茶匙、白芝麻5克。 步骤2小米椒切圈。 步骤3蒜切末。 步骤4首先将茄子放入蒸锅内,上汽蒸15分钟,取出放凉,去皮撕成条。 步骤5然后碗中放入蒜、酱油、生抽、小米椒,盐、鸡精,搅拌成料汁备用,接着将茄子摆盘,淋入调好的料汁。 步骤6最后撒上白芝麻即可。