步骤1食材:海带100克、胡萝卜1根、洋葱50克、大蒜2瓣、姜3克、小白菜20克、食用油5克、盐1克、米醋2克、生抽2克、白糖1克。 步骤2海带切丝。 步骤3胡萝卜切丝。 步骤4洋葱切丝。 步骤5大蒜切片。 步骤6姜切片。 步骤7小白菜择小段,放入沸水锅中,煮60秒,捞出备用。 步骤8炒锅中油温5成热时,下入蒜片、姜片爆香,倒入胡萝卜丝炒软,放入海带丝、洋葱丝炒匀,加入米醋、白糖炒匀。 步骤9盛出前调入盐、生抽炒匀即可,装入盘中,用小白菜装饰点缀即可。