肉末浇上海青的做法

食材:上海青250克、里脊肉30克、小米椒3个、蒜1瓣

肉末浇上海青的做法

1. 上海青摘好洗净,里脊肉切末,小米椒3个切碎,蒜1瓣切末。

肉末浇上海青的做法 第2张

2. 锅中放入适量水烧开,放入上海青、盐半勺、色拉油2克焯水。断生后捞出沥干装盘。

肉末浇上海青的做法 第3张

3. 锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入肉末炒至变色,加入豆瓣酱半勺、切好的蒜末、小米椒炒出红油。放入生抽半勺翻炒均匀后,浇在上海青上即可。

肉末浇上海青的做法 第4张