步骤1所需食材:酸菜50克,春笋200克,小葱3根,生姜2片,大蒜4瓣、干辣椒4个,生抽1汤匙,盐1茶匙。 步骤2春笋剥外壳,切长段。 步骤3焯水。 步骤4酸菜洗去盐分,切丝。 步骤5小葱切段。 步骤6干辣椒切段。 步骤7姜切末。 步骤8蒜切末。 步骤9锅中热油,倒入姜、蒜、干辣椒、春笋、酸菜炒匀。 步骤10调入生抽、盐、葱段,炒匀即可。