步骤1食材:嫩南瓜300克、大蒜2瓣、麻花5个、干辣椒4个。调味料:食用油5克、盐1克、酱油2克、鸡精2克。 步骤2嫩南瓜洗净、切丝。 步骤3干辣椒切断。 步骤4大蒜切半切开。 步骤5热锅倒油、油温5成热、下大蒜、干辣椒、炒香、加入嫩南瓜、炒软、调入盐、酱油、炒匀。 步骤6放入麻花、鸡精。 步骤7大火快速炒匀即可。