步骤1准备食材:银鱼100克、西兰花20克、胡萝卜10克、鸡蛋2个、温水20ml、盐1克、香油3克。 步骤2银鱼洗净、沥干水分。 步骤3胡萝卜切碎。 步骤4西兰花洗净、汆水20秒、捞出、切碎。 步骤5鸡蛋打散、加入温水、搅拌成蛋液。 步骤6将银鱼、西蓝花末、胡萝卜末、盐搅拌。 步骤7水开后、上锅蒸8分钟即可。出锅后淋上香油、味道更好。