步骤1食材:卤牛肉200克、小米椒3个、大蒜3瓣、姜3克、香菜2颗、食用油5克、生抽2克、醋1克、胡椒粉1克、鸡精1克、白糖1克。 步骤2卤牛肉切片。 步骤3小米椒切碎。 步骤4大蒜切末。 步骤5姜切末。 步骤6香菜切段。 步骤7小碗中放入小米椒碎,蒜末,姜末,热锅倒油,烧热后浇在小碗中。 步骤8加入生抽、醋、胡椒粉、鸡精、白糖,拌匀。 步骤9大碗中放入牛肉、香菜,倒入料汁,搅拌均匀,装盘即可。