步骤1食材: 黑木耳30克、土豆100克、排骨400克、姜切块、小葱1根。辅料: 盐1勺、 鸡精1勺。 步骤2土豆去皮,洗净后切块。 步骤3排骨洗净切块。 步骤4小葱切葱花。 步骤5蒜切粒。 步骤6木耳用清水泡发。 步骤7排骨放入沸水中焯水,捞出沥干。 步骤8将排骨倒入砂锅中、放入姜片,加入清水,小火炖煮60分钟。 步骤9再放入土豆、木耳炖20分钟。 步骤10调入盐 鸡精 撒入葱花,拌匀,出锅装盘即可。