关于木耳的精选

步骤1准备食材：水发木耳50克、牛肉100克、胡萝卜50克、鸡蛋1个、葱1根、胡椒粉1茶匙、蚝油1汤匙、黄豆酱1汤匙、生抽1汤匙、盐1茶匙、油适量。步骤2胡萝卜切小丁。步骤3木耳切碎。步骤4葱切葱花。步骤5牛肉剁成肉泥。...

木耳泡发后还是需要焯水的。因为直接吃泡发的木耳，不容易吸收营养，而且细菌不容易被洗掉，很容易被人们吃掉影响身体健康。所以想吃凉拌木耳，还是得将木耳焯水。木耳生吃用不用焯水最好焯水。生吃木耳会引起日光性皮炎。一...

据现代科学分析，黑木耳干品中蛋白质、维生素和铁的含量很高，其蛋白质中含有多种氨基酸，尤以赖氨酸和亮氨酸的含量最为丰富，那么木耳炒多久能熟？1、木耳一般爆炒2到3分钟就可以了，因为泡发后的木耳可以直接食用。2、木耳两种...

木耳泡久了是有毒的。木耳泡发时间过长会被细菌、霉菌污染，从而产生黄曲霉毒素、青霉毒素等有害物质。尤其是夏季，气温高、天气热，木耳浸泡在水中更容易霉变，根据资料显示，变质的木耳中含有一种叫米酵菌酸的细菌毒素，而米酵...

辣根木耳是一道开胃的凉拌菜，不过对于很多没有做饭经验的朋友们而言，并不知道辣根木耳的做法，其实吧，辣根木耳的做法很简单，下面我们一起来看看辣根木耳的做法吧，看完之后保证你能学会。1、抓一把木耳放水里泡发。2、将泡发...

木耳炒肉是中国常见的一道家常菜，主要由木耳、肉片等炒至而成，由于其味美且制作工艺简单，为大部分人们所接受。下面一起来看看木耳炒肉怎么做。1、准备食材：水发黑木耳50g，油10ml，瘦肉一块，肥肉少许，水淀粉30g，蚝油一勺，盐2g，芝...

如果泡发的木耳所处的环境温度在28度以上，那么超过8个小时就不要吃了，因为此时温度较高，正是细菌、病菌最易繁殖的时候，超过8小时就很容易发生变质。如果将木耳放置在0-10度的环境中，此时细菌繁殖的速度变慢，而木耳出现腐败...

凉拌的木耳不建议放置冰箱中过夜食用。若是炎热的夏季，凉拌的蔬菜建议在4小时内食用完，因为夏天细菌滋生得非常快，吃隔夜的菜容易引起肠胃不适；冬季气温稍低时，凉拌木耳可放在冰箱中1~2天。建议制作前控制好材料的量，以免造...

木耳炒山药是一道美味可口的传统名菜。此菜脆嫩爽口，营养丰富，深受人们喜爱，那么木耳炒山药的做法是什么呢？1、山药去皮洗干净后，切好备用。2、木耳洗净好摘成片。3、葱姜蒜切好备用。4、青椒红椒洗干净切好。5、起锅烧水，...

木耳炒鸡蛋是一道很经典的家常菜，主要是用木耳和鸡蛋配合各种调料烹制而成，木耳吃起来爽脆，那么木耳炒鸡蛋的做法有哪些呢？1、泡发的木耳一盘。2、鸡蛋打散。3、葱、红辣椒、青椒洗干净切小段。4、锅里油烧热倒入鸡蛋炒熟...

1、不要用开水泡木耳：开水会破坏木耳表面的保护膜，导致营养流失。2、温水加适量食盐和食用碱，食盐能消毒杀菌，而食用碱有很强的清洁作用。3、温水加一些白糖和食用碱，白糖和食用碱能够快速清除掉木耳表面的杂质和灰尘。4、...

首先拿一个可以密封的容器，比如保鲜盒，然后把木耳放进去，接着倒入冷水或者是温水浸泡。之后往里面加一勺食用面碱和1勺盐，将盖子盖上，用手摇晃1分钟即可。这样泡发的木耳又大又软。这样就再也不用等很久，很是方面实用。如何...

海木耳不是裙带菜。虽然裙带菜和海木耳都属于藻类，但两者并不是同一种东西。海木耳生长在深海，属于红藻植物，藻体呈不规则交叉状，和木耳有点像，很少见，一般六七月份出海的时候才见得着，而且采集困难。而裙带菜是一种食用经济...

步骤1食材：甜豆250克、新鲜木耳100克、大蒜2瓣、干辣椒1个、生姜1克调味料：食用油5克、盐1克、鸡精1克、生抽1克步骤2甜豆摘去筋、木耳洗净撕小朵、干辣椒切断、大蒜切末、生姜切末。步骤3锅中水沸后、下入甜豆、木耳焯...

步骤1食材：干黑木耳15克、小米椒3个、大蒜3瓣、香菜1根。调味料：食用油5克、醋3克、生抽2克、糖1克、盐1克、鸡精2克、干辣椒3个、花椒1克。步骤2干木耳用冷水泡发，切细丝。步骤3小米椒切小圈。步骤4大蒜切末。步骤5香菜...

地木耳是生活中常见的食材，又被称为地皮菜。地木耳是真菌和藻类的结合体，一般生长在阴暗潮湿的地方，颜色是暗黑色，有点像泡软的黑木耳。地木耳非常有营养，但是清洗却非常的麻烦，那么地木耳怎么清洗呢？1、地木耳在刚采摘的时...

1、黑木耳放入清水中浸泡1小时，青、红朝天椒切碎，蒜切末，洋葱切丝。2、把木耳洗净并摘掉硬结，撕小块。3、木耳倒入沸水中煮2分钟，捞出沥干。倒入洋葱、蒜末、青、红朝天椒、生抽、香醋、香油、盐，搅拌均匀，附上保鲜膜，放冰箱...

泡发的木耳隔夜之后不能吃。因为木耳本身并没有毒，但是木耳浸泡的时间过长的话，就会被空气中的细菌、霉菌污染，从而产生出黄曲霉毒素、青霉毒素等有毒物质。食用了这样的木耳，就会引起食物中毒。泡发的木耳隔夜能吃吗木耳...

木耳和胡萝卜可以一起吃。木耳和胡萝卜并不是相克的食物，用胡萝卜来清炒木耳，可以起到很好的益肝明目、防癌抗癌、提高免疫力等功效。木耳和胡萝卜能一起吃吗木耳被人们称为是“素中之王”和“素中之荤”，其含有丰富的植...

木耳大家应该都不陌生了，可以说是家家必备的一道菜品，不管是凉拌还是爆炒都是十分好吃的。那么网友们知道木耳能生吃吗？一起来了解一下吧。1、味道和口感不好。木耳是一种菌类，多生长在各种朽木上，所以生食会带有一股朽木...

木耳是一种营养价值比较高的食材，吃木耳有很好的排毒的作用，在促进心血管健康方面都有一定的效果。那么网友们知道木耳泡多了怎么保存吗？下面来了解一下吧。1、控干水分。用漏勺把木耳水分控干后，再放到有小孔透气的盆里...

步骤1食材：黄花菜30克，小葱1根，干木耳10克，大蒜2瓣。辅料:盐1茶匙，油适量。步骤2干木耳用水泡发30分钟，洗净沥干。步骤3干黄花菜用水泡发30分钟，洗净沥干。步骤4蒜切末。步骤5小葱切花。步骤6木耳切丝。步骤7热锅下油，放入蒜...

有过炒菜经验的消费者应该都清楚，木耳在吃之前一般是需要先焯水的，不然可能会对我们的身体带来一些不利的影响，那么木耳焯水一般是需要焯多久呢？1、木耳用开水焯5分钟左右即可食用。2、建议大家依个人喜好，最长时间不要超...

一百克干黑木耳的热量为265大卡，而一百克泡发黑木耳的热量仅为21大卡。这是因为黑木耳泡发之后含有大量水分，相对来说，一百克木耳的热量就比较低。黑木耳的热量一般来说，干木耳比新鲜木耳更容易保存和运输。干木耳中的水...

木耳质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤。我们一般买的木耳都是干木耳，需要泡发后才能用来烹煮。那么如何快速泡发木耳呢？下面就由小编为您介绍。1、凉水泡：首先黑木耳要用凉水泡，用热水泡黑木耳，不仅不能够充分发开，口感还...