步骤1准备材料:鲫鱼200克、油适量、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、小米椒10克、五香粉5克、小葱1根。 步骤2鲫鱼洗净切块。 步骤3姜切片。 步骤4蒜切片。 步骤5小米椒切圈。 步骤6小葱切葱花。 步骤7首先起锅倒油,油温7成热下入鲫鱼小火炸至酥脆捞出备用。 步骤8然后另起锅倒油,倒入姜、蒜、小米椒爆香。 步骤9接着倒入炸好的鱼块、盐、五香粉,翻炒均匀。 步骤10最后撒上葱花即可。