步骤1准备食材:排骨200克、油适量、盐1茶匙、姜1块、料酒1茶匙、白糖1茶匙、小葱1根、酱油1茶匙、五香粉5克、白芝麻5克、味精1茶匙 步骤2排骨洗净。 步骤3姜切片。 步骤4小葱切段。 步骤5首先起锅倒水,加入料酒、姜、葱段,水开倒入排骨焯水3分钟捞出备用。 步骤6然后将排骨放入蒸锅,上汽蒸熟。 步骤7接着起锅倒油,放入白糖慢慢熬制变色,倒入排骨、盐、酱油、五香粉、味精,翻炒均匀。 步骤8最后撒上白芝麻即可。