步骤1食材:年糕150克、胡萝卜100克、木耳50克、青椒1个、姜1块、蒜2瓣、盐1克、鸡精1克、油适量。 步骤2胡萝卜切片。 步骤3青椒洗净去籽切块。 步骤4姜切末。 步骤5蒜切末。 步骤6锅中倒入适量清水,放入年糕、木耳煮1分钟,捞出沥干水分。 步骤7锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入姜蒜末炒香。 步骤8放入胡萝卜炒至断生。 步骤9放入年糕、木耳、青椒翻炒30秒。 步骤10调入盐1克、鸡精1克翻炒均匀,即可出锅。