步骤1准备食材:隔夜饭200克、胡萝卜50克、黄瓜50克、生菜50克、青椒1个、玉米粒20克、咖喱酱20克、盐1克、鸡精1克、油适量。 步骤2胡萝卜切丁。 步骤3黄瓜切丁。 步骤4生菜切末。 步骤5青椒去籽切丁。 步骤6锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入胡萝卜丁、黄瓜丁、玉米粒炒至断生。 步骤7放入咖喱酱炒出汁,放入隔夜饭、生菜、青椒翻炒均匀。 步骤8调入盐1克、鸡精1克炒匀,即可出锅食用。