步骤1准备食材:年糕150克,油适量,木耳50克,青椒1个,姜1块,蒜2瓣,胡萝卜100克,鸡精1克,盐1克。 步骤2胡萝卜去皮洗净切片。 步骤3青椒洗净去籽切块。 步骤4姜切末。 步骤5蒜切末。 步骤6锅中倒入适量清水大火烧开,放入年糕、木耳煮1分钟,捞出沥干水分。 步骤7锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入姜蒜末炒香,放入胡萝卜炒至断生。 步骤8放入年糕、木耳、青椒翻炒30秒,调入盐1克、鸡精1克翻炒均匀。 步骤9起锅装盘。