步骤1所需食材:美人椒100克,豆豉10克,姜黄1块,大蒜4瓣、盐1茶匙。 步骤2辣椒去蒂去籽。 步骤3生姜切丝。 步骤4蒜切片。 步骤5锅中热油,放入蒜片、姜丝、豆豉炒香。 步骤6倒入美人椒翻炒,辣椒炒软表皮起泡。 步骤7盛入干净的容器,用木棍捣成泥,装盘即可。